一、“美酒材料”与酿酒（论文文献综述）
杨玉华[1]（2021）在《“剑南烧春”的前世今生》文中指出巴蜀酒文化源远流长,其中《唐国史补》所载"剑南之烧春"尤引人注目。所谓"烧",或指蜀酒的一种酿制方法,即蒸馏法,而"烧春"其法大致起于卓文君。以"春"称酒,则可上溯到诗经时代,至唐代则成惯例。当代的"剑南春"乃是巴蜀文化、天府文化千年传承、创新变化的一个例子。
陈洪波[2]（2020）在《中国酿酒起源考古研究综述》文中提出本文从民族考古、酿造工艺、科技考古和社会功能研究四个方面梳理了一个世纪以来中国学术界关于酿酒起源研究的学术史,指出当前对于典型酒器、酒类、曲蘖、酒礼等基本问题已经有了一定认识,但仍然存在很多薄弱环节,今后应该特别加强科技考古和跨文化比较研究,探索古酒起源与农业社会起源的关系。
王延才[3]（2020）在《中国酒业协会第五届理事会工作报告（四）——第五届理事会工作回顾（下）》文中研究表明2015年—2019年,中国酒业协会第五届理事会对外秉承服务宗旨,加大行业服务力度,积极把握经济发展脉络,在服务行业、推动产业发展的道路上,又迈出了坚实的一步。对内持续打造专业化、职业化、制度化、年轻化团队,在协会文化体系的指引下,全力提升协会软实力。在注重产业端服务的基础上,协会不断探索和拓展市场化和社会化道路,从生产、技术、质量、工艺等维度,拓展到原料、供应、市场、流通、文化、环境、社会责任等更广泛领域、更高视野的全方位产业服务。
刘莎[4]（2020）在《流变与转型：金沙县酒文化研究》文中提出从人类发展史来看,酒绝非仅是作为客观物质而存在,而是地域文化的重要载体。酒文化是以酒为载体,围绕酒产生的诸种仪式或行动构建的独特文化形态。民族性与时代性赋予酒文化鲜明的特性,与此同时,对日常生活事项产生重要影响。论文爬梳400余年发展史的金沙县酒文化,追踪以袁顺伦为代表的百年酿酒世家在时代变迁中的发展轨辙,以横纵时空序列探索地域文化在现代社会中的自我调适,探索其在现代发展中的传承与转型。全文首置绪论、中置本论、尾置结论,本论共四章。绪论介绍了研究缘起,阐述了研究意义,厘清并述评了已有相关研究成果,明确了研究思路,明晰了研究方法,确定了研究内容与重难点,提出了研究的可能创新之处。第一章厘清了金沙县酒文化的源流脉络。从文本记载和口述历史逐项爬梳金沙县酒文化的发生源头、发育河流、发展路径,发现一江（乌江）、一河（赤水河）、一道（茶马古道）孕育了以源村乡、安底镇及安洛乡为中心向外辐射的酒文化圈。第二章钩沉了金沙县酒文化的历史缩影。依托田野调查获取的一手资料,渐次深描百年酿酒世家的老、中、青三代,廓清其与域内文化持有人的互动关系。沿自我视域审视,发现青年一代认为酿酒是一种责任,中年一代认为酿酒是一种生活,老年一代认为酿酒是一种回忆。沿他者视域审视,发现他者视域中的百年酿酒世家,青年一代认为袁家酒是可选可不选的,中年一代认为袁家酒是能选则必选的,老年一代认为袁家酒是没有也要选的。第三章追溯了金沙县酒文化的流变轨辙。比较传统与现代的祭祀、节庆及人生礼仪,发现酒文化的表现形式有较大变化,传统到现代的历史演进中,酒文化在仪式场域的形态变化是伴随社会变迁而变化的,变化中的相对稳定之处在于酒文化在日常生活中的重要媒介作用。第四章讨论了金沙县酒文化的现代转型。从非物质文化遗产与符号消费、非物质文化遗产与文化资本、非物质文化遗产与文化产业讨论酒文化的当代价值,认为文化符号到文化资本的转向,将是未来酒文化变迁之径。文章最终认为,日常生活中的酒文化几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活等各个领域,酒文化及其制作技艺作为典型的非物质文化遗产资源,从文化资源转向文化资本的过程中,需要文化自觉,亦需要文化产业。
王蔓蔓[5]（2020）在《贵州省茅台镇祭水习俗研究》文中提出“水生万物”,人类的生存发展离不开水。人类社会缘水而生,依水而兴,由此也产生了丰富的关于水的物质和精神文化,并传承至今依然还保持着蓬勃的生机,甚至实现了传统文化的创造性转化和创新性发展。贵州省茅台镇就传承着一种独特的民间祭水习俗——重阳祭水。它既承载了茅台镇依水而兴的历史记忆,更体现了当代茅台镇在酿酒业为社会、文化、经济主体的语境下的文化特性。每年重阳节,茅台镇的酿酒师们、酒企、当地政府会通过多样的文化表达来开展祭水活动,以祈求酿酒过程顺利,产出茅台美酒。本文以“贵州省茅台镇祭水习俗”为研究对象,通过大量的田野调查和文献资料,对茅台镇祭水习俗的由来和当代流变进行考察,对茅台镇祭水习俗的特点、对象和仪式结构进行分析,以此探讨在茅台镇的社会共同体维系中祭水习俗所发挥的文化功能。全文首置绪论、中置本论、尾置结论,本论共四章。绪论介绍本选题的基本情况,包括选题的缘起和意义、相关研究现状、研究思路和方法以及创新与不足。本文是区域性民俗事项的研究,是以茅台镇祭水习俗为研究对象,茅台镇祭水的目的、祭祀对象、参祭人都与酒有关,通过梳理此项习俗的由来和发展情况,对其当代流变的多种形态进行分析,从而实现微视角度认识这一传统民俗文化。第一章是贵州省茅台镇文化生境。从宏观角度介绍了茅台镇祭水习俗的文化生境。此章下设三节,通过梳理文献和田野调查,分别介绍了茅台镇依水而居,依水而兴所具备的独特的自然环境、社会历史沿革和生产生活方式,以及代表性的社会文化,它们既是茅台镇祭水习俗活态传承的文化空间,也是其产生的文化根基。第二章是茅台镇祭水习俗的由来及流变。这一章是通过文献和田野资料的梳理,厘清了茅台镇祭水习俗的由来和发展过程。同时以平行的三节,分别介绍了茅台镇祭水习俗的当代流变形态,分别是:以政府和酒协为主导的赤水河畔的祭水大典、一家普通酒企在金龟井边举行的祭水典礼,以及民间酿酒师自发去禹王宫进行的祭拜活动。对这三种当代祭水习俗的文化流变形态,文中以大量的田野调查资料详细描述了仪式的过程,形成十分珍贵的记录。第三章是对茅台镇祭水习俗的文化解析。这一章以第二章的三场祭水仪式为对象,通过比较研究,对象分析和结构分析,首先,深入探讨了茅台镇祭水习俗具备的集体性、功利性、地域性和娱乐化的文化特征。其次,结合对茅台镇民间口头传统的搜集和分析,探讨当地人从对水的本体崇拜衍生出对龙、蝴蝶、禹王、天上飞仙为对象的水神崇拜,和以杜康为代表的行业祖师宗师崇拜。最后,借鉴仪式分析的“分离——阈限——融合三阶段理论”,分析了茅台镇祭水仪式过程。第四章对茅台镇共同体维系中的祭水习俗进行功能分析。这一章将茅台镇祭水习俗置于经济、社会、文化发展的视域下,对祭水习俗在茅台镇的发展中发挥的心理慰藉、凝聚功能;传承和保护传统文化;提升经济、塑造品牌;心理调适和娱乐休闲功能进行了论述。结语部分对前述研究进行了回顾,认为:水于茅台,是无私哺育的母亲,是产业兴盛的根基,是历史洪流的印记。对水的敬畏之心,早已深深烙印进茅台镇人的文化基因中;对水和由水而衍生的神灵的祭拜,已成为茅台镇人的一种日常生活方式。结语同时指出当前研究还存在的不足以及后继改进方向。
黄海宁[6]（2020）在《基于CIS理论的洛阳龙吟醉香园环境景观设计》文中指出作为我国实施农村振兴战略的一部分,中小企业是农村经济发展的主力军,是促进中国农村区域经济快速发展的中间力量。作为企业发展的重要载体企业园区景观越来越受到社会人群的关注。优秀的企业文化可以促进企业发展,是企业发展的关键竞争力。景观作为一种空间形式是最能直接的展示优良企业文化的方式。建立良好的企业园区景观不仅在企业发展中发挥积极作用,而且在建设生态文明城市中也发挥着重要作用。本文结合了企业识别系统（CIS）理论的应用方式,以相关的企业园区景观设计理论为视角,并以企业园区景观规划设计的案例为分析对象,重点对现代企业园区景观设计的可识别性进行了研究。在对企业园区景观的可识别规划设计进行多层次研究的基础上,以洛阳龙吟酒庄的企业展示观光园醉香园为例,将该理论应用于具体实践。同时,本文通过对国内外优秀企业园区景观设计案例的研究。基于对理论的论证和企业园区景观设计的多阶段研究,该理论被应用于洛阳龙吟醉香园环境景观设计实践中。同时,本文通过对国内外企业园区景观设计优秀案例的研究,结合洛阳龙吟醉香园景观资源现状,将CIS理论中的MI（理念识别）,BI（行为识别）,VI（视觉识别）以及企业园区景观中的整个景观、景点、设施、道路系统、区域主题、功能性图像、文化理念等。构建一个现代化的企业园区景观可识别的设计系统,以提升洛阳龙吟酒庄的品牌效应。经过案例研究、综述总结和洛阳龙吟醉香园环境景观设计的实例实践,得出了以下三个研究结果:（1）根据CIS理论进行的企业园区景观设计研究是一个多学科的综合运用,不同于一般的环境景观设计。在景观环境设计过程中,我们需要从宏观角度确保生态、生产和生活的协调可持续发展。（2）企业文化需要传承、创新和发展。同时也需要给游客提供不同的体验和感受,根据游客的所需策划体验活动,也要设计相匹配的景观元素符号与企业文化相对应。（3）在企业文化活动和CIS理论在企业文化场所时的实际应用中,应通过不同的文化活动和具有不同景观区域的设计来表达。酒文化象征性元素的使用与三种不同类型的活动结合在一起:科学普及、参与和休闲体验、景观感受、酒文化活动这种四点互动给游客留下了深刻的印象。
李婧[7]（2020）在《冰葡萄酒发酵过程中酵母菌群落演潜规律及优良菌株的筛选》文中提出冰葡萄酒（Icewine）是葡萄酒家族中的极品,具有口感润滑、甜美醇厚、香气浓郁等特点。酿制冰葡萄酒的原料—冰葡萄,其生长对气候环境和纬度有严格要求,世界上仅有加拿大、德国、奥地利、中国等少数国家能够生产冰葡萄酒。目前,世界公认的酿造冰葡萄酒的主要栽培品种为威代尔葡萄。由于冰葡萄汁中较高可溶性固形物形成的高渗透压环境,一般酵母菌难以正常生长、繁殖和发酵。目前我国冰葡萄酒生产企业大都从国外进口冰葡萄酒酿造用酵母,未能在冰葡萄酒酿造中形成自有菌株的核心技术,这严重制约着我国冰葡萄酒产业发展和产品品质提升。本研究以辽宁五女山米兰酒业有限公司（简称:五女山样品）和沈阳太阳谷庄园葡萄酒有限公司（简称:太阳谷样品）两个产地的威代尔冰葡萄为实验材料,利用传统形态学鉴定和高通量测序技术研究冰葡萄酒发酵过程中酵母菌多样性,阐明酵母菌群落的演替规律。通过对酵母菌株的耐受性能、发酵性能及β-葡萄糖苷酶活力等研究,筛选优良酵母菌株,并进一步对其发酵特性进行研究。本研究挖掘和利用具有潜在功能的天然微生物资源,筛选性能优良的适应本地环境及生产条件的野生酵母菌株,可为我国的冰葡萄酒酿造用酵母国产化奠定理论基础和技术支撑,为酿造具有本地特色的冰葡萄酒提供一定理论依据。取得的主要研究结果如下:1、利用形态学鉴定方法揭示了辽宁产威代尔冰葡萄酒自然发酵过程中酵母菌多样性及菌群动态变化。该方法利用WL营养琼脂培养基培养与5.8S rDNA-ITS区和26S rDNA D1/D2区测序相结合对酵母菌多样性进行了鉴定。（1）五女山样品共检出13个属:短梗霉属（Aureobasidium）,假丝酵母属（Candida）,隐球酵母属（Cryptococcus）,Curvibasidium（无中文名）,德巴利酵母属（Debaryomyces）,汉逊酵母属（Hanseniaspora）,梅奇酵母属（Metschnikowia）,红酵母属（Rhodotorula）,掷孢酵母属（Sporobolomyces）,酿酒酵母属（Saccharomyces）,孢圆酵母属（Torulaspora）,接合酵母属（Zygosaccharomyces）和Zygotorulaspora（无中文名）。（2）太阳谷样品共检出12个属:短梗霉属,假丝酵母属,隐球酵母属,线黑粉酵母属（Filobasidium）,汉逊酵母属,毕赤酵母属（Pichia）,红酵母属,酿酒酵母属,锁掷酵母属（Sporidiobolus）,孢圆酵母属,接合酵母属和接合囊酵母属（Zygoascus）。（3）优势酵母菌群动态变化:①五女山样品,初期:以假丝酵母属、汉逊酵母属、梅奇酵母属、红酵母属占优势;中期:假丝酵母属、梅奇酵母属和酿酒酵母属占优势;后期:酿酒酵母属占优势;②太阳谷样品:初期:以假丝酵母属、隐球酵母属、线黑粉酵母属占优势;中期:以假丝酵母属、毕赤酵母属和酿酒酵母属占优势;后期:假丝酵母属和酿酒酵母属占优势。2、利用高通量测序（HTS）方法揭示了辽宁产威代尔冰葡萄酒自然发酵过程中酵母菌多样性及菌群动态变化。（1）五女山样品中真菌共检出68个属:葡萄酒酵母有假丝酵母属、梅奇酵母属、酿酒酵母属等12个属,及短梗霉属、Mrakiella和Mrakia等真菌。（2）太阳谷样品中真菌共检出36个属:葡萄酒酵母有假丝酵母属、隐球酵母属、酿酒酵母属等8个属,及短梗霉属、Alternaria、Davidiella等真菌。（3）优势酵母菌群动态变化:①五女山样品:初期:隐球酵母属和红酵母属占优势;中期:假丝酵母属、隐球酵母属和红酵母属占优势;后期:梅奇酵母属和酿酒酵母属占优势。②太阳谷样品:初期:隐球酵母属和线黑粉酵母属占优势;中期:假丝酵母属和酿酒酵母属占优势;后期:假丝酵母属和酿酒酵母属占优势。3、解明了冰葡萄酒发酵过程中酵母菌群落演替规律。酵母菌群落的演替与冰葡萄汁中糖的消耗及酒精的产生直接相关。在初期,耐高糖的非酿酒酵母占优势;中期,耐酒精能力差的非酿酒酵母逐渐消失,耐酒精能力强的酿酒酵母逐渐占优势;后期,耐酒精能力强的酿酒酵母及少数非酿酒酵母属种占优势。4、明确了分离得到的葡萄酒酵母假丝酵母属、梅奇酵母属、酿酒酵母属等7个属菌株对高糖浓度、酒精浓度、酸浓度及抑菌剂SO2的耐受能力。通过酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae菌株发酵性能研究,筛选得到了 1株发酵速度快、挥发酸产量低的S.cerevisiae菌株。同时,假丝酵母属、汉逊酵母属等6个属菌株的β-葡萄糖苷酶活力研究发现,假丝酵母属的1株Candida railenensis的β-葡萄糖苷酶活力最高。5、将筛选获得假丝酵母属的C.railenensis菌株与S.cerevisiae菌株进行混合发酵（MF2S2）、S.cerevisiae单菌株发酵（S2）制备冰葡萄酒。利用代谢组学研究方法非靶向顶空固相微萃取气相色谱-飞行时间质谱联用技术（HS-SPME-GC-TOFMS）对发酵结束后的冰葡萄酒的代谢产物进行分析:总共检出600种代谢物,其中MF2S2与S2两组之间差异代谢物共248种,又从中筛选出与冰葡萄酒香气有关的重要代谢物53种。两组冰葡萄酒的香气物质呈现出明显差异:苯甲醛、乙偶姻、β-大马士酮等13种物质在MF2S2冰葡萄酒中的相对含量明显高于其在S2中的含量,而1-丁醇、乙酸乙酯等40种物质则正相反。利用PEN3型电子鼻及感官分析两组冰葡萄酒的香气,结果显示:MF2S2冰葡萄酒的香气物质比S2的更丰富;MF2S2比S2香气及口感更浓郁,主要表现在烘烤焦糖和干果果仁的香气,S2比MF2S2在热带水果的香气要浓郁。本研究筛选获得的C.railenensis和S.cerevisiae本地酵母菌株,具有较好的耐受性能和发酵性能,有望成为本地冰葡萄酒酿造用酵母菌株。
康明慧[8]（2020）在《川酒文化在主题酒店设计中的运用研究 ——以四川宜宾樽月酒店为例》文中研究表明随着现代城市化进程脚步的加快,使得人们对物质提出更高要求的同时,也在很大程度上促进了旅游业的发展,从而推动酒店业的繁荣。在多元文化的背景下,酒店类型不断推陈出新,它是现代城市文化的缩影,人们对酒店品质和服务的感受决定着人们对城市的印象,酒店的特色也显得尤为重要。人们常常通过赋予酒店某种特定的文化定义和主题内涵来凸显它的特点,但在当今开放的大环境下,不断涌入的新事物给酒店带来新的冲击力和吸引力使酒店同质化现象日益加重。在这种趋势下,急需一种极具特色的酒店种类来打破这种格局,为酒店行业另辟蹊径也为人们带来新的体验。因此,具有本地特色及文化意义的酒店就应运而生,在传承文化背景底蕴下发展的主题酒店其现实意义和实践意义都极具有研究价值。本文研究的主要目的是以四川酒文化为背景,从地域特色文化中挖掘具有发扬和传承价值的应用元素,以保护和发展不可复制文化主体为目标为主题酒店空间设计提供策略参考,使主题酒店更具独特性。作者通过大量文献查阅、实地探究和案例分析,以如何将当地的酒文化和酒店特色融入到主题空间中为目标展开设计思考,并从下述四个部分进行全方位的研究。第一部分,提出问题。从当前的研究背景和研究环境中对问题的提出进行概括,在此基础之上,明确本文的研究目的和意义,对研究方法做出详细探讨,为研究思路奠定基础。第二部分,剖析问题。从大量文献阅读和实地调研中提炼川酒文化、主题酒店的观点、种类、特征、区别及二者之间的关系,研究论述川酒文化的发展脉络和主题酒店的特点。并对当代优秀主题酒店案例的文化特色进行分析,为研究提供指导。第三部分,解决问题。通过对问题的剖析引出理论解决方法,在秉承设计原则的前提下对川酒文化融入主题酒店空间中的具体手法、表现方式以及空间特色构建等方面进行研究。为研究建立完整的理论体系。第四部分,指导实践。通过前三部分的理论研究和总结,归纳出川酒文化在主题酒店中的价值和特性,并将理论运用到实践当中通过宜宾川酒文化主题酒店设计将独具川域特色的酒文化元素延续到空间设计中。首先对项目背景、地理环境、文化概况进行概述,然后定位人群,提供设计策略,最大程度的保留传承文化内涵。从感觉知觉等方面结合理论研究构建空间特色,进一步检验课题。为当代主题酒店探究出一条新的发展道路并实现地域特色文化的传承。
卫雪[9]（2019）在《仰韶文化尖底瓶研究》文中研究指明尖底瓶应是黄河中游地区仰韶文化的典型陶器之一,无论如何理解仰韶文化的内涵特征,尖底瓶都与仰韶文化有关。本文在总结梳理已有研究成果的基础上,以尖底瓶体型大小、形态结构等为分类标准建立新的分类体系,运用类型学和地层学方法,将尖底瓶分为中小型和大型两大类,每类之下又可细分为亚类、小类,各类尖底瓶拥有不同的演变特点,可分别代表独立的演变序列。在类型学研究的基础上,通过考察黄河中游地区仰韶文化尖底瓶的共存关系,将其演变过程分为三期四段,以关中地区为核心的渭水流域是其分布中心,周邻文化均受其影响。针对尖底瓶的功能和用途,历来存在汲水器与酒器等诸多争议。本文以仰韶文化的相关发现为基础,运用设计学方法,参考材料、制作技术及使用方式,通过模拟实验,并结合陶器残留物的分析结果,认为尖底瓶是储酒器,中小型尖底瓶兼作饮酒器,并着重探讨了尖底、小口及腹部双耳的功能意义。模拟实验证明,尖底瓶形体越大,器壁越薄,则分段数量就越多,结构复杂者尤甚。由于尖底不便放置,分段制作应始于腹壁,其次制作、粘接尖底,再次分段制作、粘接肩颈部,最后粘接口部,耳部安装方式多样。分段制作工艺使尖底瓶至少存在两个方面的隐性特征,其一,分段制作、延时粘接的干湿度差异,使得粘接处的紧密度不均匀,在搬运移动时容易发生断裂现象。尖底瓶双耳的功能与此有关,且大小有别,具有不同的演变特点。其二,尖底内壁结构由平整光滑向保留泥条筑痕、甚至刻意按压指窝痕的演变,始终没有引起注意。分析认为尖底的主要功能在于沉淀分离、澄清酒液,而后人们利用凹凸不平的内壁结构强化了沉淀物的稳定性。尖底瓶的小口结构不适于谷物酒发酵,但便于封盖和开启,口部的发展演变可能与封盖方式的变化有着密切关系。使用功能的模拟实验表明,尖底瓶的核心结构确为尖底,该结构在集中稳定沉淀物、减少渗水性方面优势明显。尖底瓶规格大小的背后,实际隐含着功能及使用特点的差异。由于尖底瓶核心结构是尖底,其主要功能是沉淀分离,一旦人们找到了更加便捷、有效的沉淀分离技术和方法,不便放置的尖底很快被淘汰,尖底瓶便消失于史前文明之中了。
代媛[10]（2018）在《法中供应链管理有限公司商业计划书》文中认为商业计划书作为创业课程当中的重要组成部分,也是新创业项目设计当中人们关注度最高的部分。如何将企业良好的构思应用在企业发展过程中,如何提高企业初步发展阶段资源利用效率,如何制定企业财务预算计划,保证企业正常生产运营,这些都要制定具体的创业发展方案,也是指商业计划书,制定书面统筹规划。本文将创业管理相关理论作为参考依据,调查分析了葡萄酒和葡萄酒衍生服务的发展状况,并明确了法中供应链公司的创业计划。根据研究数据了解到,该企业应定义于为中小型进口商、代理商和团购零售客户提供进口葡萄酒相关服务。法中供应链将聚焦法国第三大葡萄酒产区——罗纳河谷产区,将罗纳河谷产区的优质葡萄酒进口到中国,采用“产区聚焦化、服务多元化”的战略,为客户提供除了葡萄酒的现货服务外,首创“葡萄酒+”,为客户提供“酒会服务”“培训服务”“葡萄酒大学游学”“酒庄投资”“OEM订制服务”“供应链金融服务”“恒温仓储”等,通过各类增值服务给客户创造更多的价值。
二、“美酒材料”与酿酒（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、“美酒材料”与酿酒（论文提纲范文）
（1）“剑南烧春”的前世今生（论文提纲范文）
| 一、巴蜀酒文化概要 |
| 二、“剑南春”源流考释 |
| 三、现在的“剑南春”与唐代“剑南之烧春”之关系 |
（2）中国酿酒起源考古研究综述（论文提纲范文）
| 一、民族考古研究 |
| 二、酿造工艺研究 |
| 三、科技考古研究 |
| 1. 陕西西安米家崖遗址。 |
| 2. 陕西高陵杨官寨遗址。 |
| 3. 河南偃师灰嘴遗址。 |
| 4. 陕西蓝田新街遗址。 |
| 5. 黄河中游新石器时代滤酒陶壶分析。 |
| 四、社会功能研究 |
（3）中国酒业协会第五届理事会工作报告（四）——第五届理事会工作回顾（下）（论文提纲范文）
| 1 人才培养计划 |
| 1.1 以行业发展为导向，双线培训初现成效 |
| 1.2 搭建竞赛平台，选拔技术榜样 |
| 1.3 组织完成国家职业标准修订工作，开展新职业申报 |
| 1.4 完善白酒、啤酒计算机感官考评系统，5 G云培训已经到来 |
| 1.5 白酒产业战略发展人才培训计划 |
| 1.6 专业人才培训基地建设 |
| 1.6.1 2017年中国白酒学院在四川宜宾成立 |
| 1.6.2 中国白酒酿酒培训基地落户四川宜宾 |
| 1.6.3 黄酒职业技能（浙江）培训中心在浙江工业职业技术学院黄酒学院设立 |
| 1.6.4 黄酒职业技能（河南）培训中心在南阳理工学院设立 |
| 1.6.5 2018年8月在河北设立“中国酒业协会职业技能（秦皇岛）培训基地” |
| 1.6.6 2019年4月在宁夏闵宁镇成立中国酒业协会葡萄酒培训中心 |
| 2 标准体系建设 |
| 2.1 参与或承担的标准工作 |
| 2.2 成立团体标准委员会 |
| 3 打造世界顶级酒博会 |
| 4 引领产业技术创新 |
| 5 倡导理性饮酒，践行社会责任 |
| 5.1 成立酒与社会责任促进工作委员会，打造全国理性饮酒宣传周 |
| 5.2 全国理性饮酒宣传周活动重点举措 |
| 5.3 加强理性饮酒国际性沟通，表达中国健康饮酒态度 |
| 6 酒业大数据诚信体系建设 |
| 6.1 中心的构建 |
| 6.2 中心的重点工作 |
| 7 酒业文化建设工作 |
| 7.1 非遗申请 |
| 7.2 文化的梳理与宣传 |
| 7.2.1 编纂《中国原产地物产百科》酒类部分 |
| 7.2.2 开展“中国地域文化标志酒”认定工作 |
| 7.2.3 举办多种文化高峰论坛 |
| 7.3 博物馆建设 |
| 7.3.1 召开首届全国酒业博物馆与文化旅游座谈会 |
| 7.3.2 参与全国工业博物馆联盟工作，并发起成立全国工业旅游联盟 |
| 7.4 打造消费新文化 |
| 8 组织行业力量开展脱贫攻坚 |
| 9 致敬匠心传承经典活动 |
| 1 0 证明商标管理工作 |
| 1 1 疫情发生以来开展的工作 |
（4）流变与转型：金沙县酒文化研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 绪论 |
| 一、研究缘起与意义 |
| (一)研究缘起 |
| (二)研究意义 |
| 二、研究现状与文献综述 |
| 三、研究目的、思路与方法 |
| (一)研究目的 |
| (二)研究思路 |
| (三)研究方法 |
| 四、研究创新与不足 |
| (一)研究创新 |
| (二)研究不足 |
| 第一章 金沙县酒文化的源流脉络 |
| 一、发生源头:文本记载和口传文化 |
| (一)文本记载 |
| (二)口传文化 |
| (三)现代转型 |
| (四)边际影响 |
| 二、发育河流:一江一河 |
| (一)一江:乌江沿岸 |
| (二)一河:赤水河上游 |
| 三、发展路径:茶马古道(盐茶古道) |
| (一)金沙清池万寿宫 |
| (二)金沙罗马街“兴盛隆”商号 |
| (三)盐运促进新场繁荣 |
| 第二章 金沙县酒文化的历史缩影 |
| 一、宗族关系与家族谱系 |
| (一)宗族与家庭 |
| (二)技艺与传承 |
| 二、酿酒世家与传承意愿 |
| (一)老年一代:酿酒是一种回忆 |
| (二)中年一代:酿酒是一种生活 |
| (三)青年一代:酿酒是一种责任 |
| 三、酿酒世家与消费群体 |
| (一)老年一代:没有也要选的袁家酒 |
| (二)中年一代:能选则必选的袁家酒 |
| (三)青年一代:可选可不选的袁家酒 |
| 第三章 金沙县酒文化的流变轨辙 |
| 一、祭祀中的酒文化 |
| (一)传统祭祀中的酒文化 |
| (二)现代祭祀中的酒文化 |
| 二、节日中的酒文化 |
| (一)传统节日中的酒文化 |
| (二)现代节日中的酒文化 |
| 三、婚俗中的酒文化 |
| (一)传统婚俗中的酒文化 |
| (二)现代婚俗中的酒文化 |
| 第四章 金沙县酒文化的转型发展 |
| 一、金沙县酒文化的当代价值 |
| (一)历史文化价值 |
| (二)社会文化价值 |
| 二、金沙县酒文化的发展策略 |
| (一)酒文化资源品牌化 |
| (二)酒文化资源资本化 |
| (三)酒文化资源产业化 |
| 结语 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 在校期间科研成果 |
| 附录1 田野调查日志 |
| 附录2 酿酒世家袁氏家训 |
| 附录3 非结构式访谈提纲 |
| 附录4 访谈实录(摘录) |
| 附录5 田野调查日记(摘录) |
| 附录6 田野调查掠影 |
（5）贵州省茅台镇祭水习俗研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 绪论 |
| 一、选题的缘起与意义 |
| (一)选题缘起 |
| (二)选题意义 |
| 二、研究现状与文献综述 |
| (一)国外祭水习俗研究综述 |
| (二)国内祭水习俗研究综述 |
| (三)茅台镇祭水习俗研究 |
| 三、概念界定 |
| (一)民间习俗 |
| (二)祭水 |
| 四、研究方法与资料来源 |
| (一)文献研究法 |
| (二)田野调查法 |
| 五、创新之处与不足之处 |
| (一)创新之处 |
| (二)不足之处 |
| 第一章 贵州省茅台镇文化生境 |
| 一、独特的自然环境 |
| (一)地势地貌 |
| (二)气候特征 |
| (三)独特的农作物 |
| 二、社会历史沿革和生产生活方式 |
| (一)社会历史沿革 |
| (二)生产生活方式 |
| 三、丰富的社会文化 |
| (一)盐运文化 |
| (二)酒文化 |
| (三)长征文化 |
| 第二章 茅台镇祭水习俗的由来及流变 |
| 一、茅台镇祭水习俗的由来和近代发展 |
| (一)茅台镇祭水习俗的由来 |
| (二)茅台镇祭水习俗的近代发展 |
| 二、赤水河畔的祭水大典 |
| (一)祭水大典的准备 |
| (二)祭水大典的展演过程 |
| 三、金龟井边的祭水典礼 |
| (一)祭水典礼的准备 |
| (二)祭水典礼的展演过程 |
| 四、禹王宫中的神灵祭拜 |
| 第三章 茅台镇祭水习俗的文化解析 |
| 一、茅台镇祭水习俗特征分析 |
| (一)集体性 |
| (二)功利性 |
| (三)地域性 |
| (四)娱乐性 |
| 二、茅台镇祭水习俗对象分析 |
| (一)水神崇拜 |
| (二)酒神崇拜 |
| (三)祭水习俗对象的演变 |
| 三、茅台镇祭水仪式结构分析 |
| (一)分离阶段 |
| (二)阈限阶段 |
| (三)交融阶段 |
| 第四章 茅台镇共同体维系中的祭水习俗功能分析 |
| 一、心理慰藉和凝聚业内人员的功能 |
| (一)心理慰藉 |
| (二)凝聚业内人员 |
| 二、传承和保护传统文化的功能 |
| (一)传承茅台镇传统祭水习俗 |
| (二)保护茅台镇传统祭水习俗 |
| 三、发展经济和文化产业的功能 |
| (一)增加个人及家庭收入 |
| (二)促进茅台镇酒文化产业的发展 |
| 四、心理调适和娱乐休闲的功能 |
| (一)日常生活的调节器 |
| (二)节日活动的载体 |
| 结语 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 在校期间科研成果 |
| 附录 田野调查图像 |
（6）基于CIS理论的洛阳龙吟醉香园环境景观设计（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 研究目的与意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.3 研究内容 |
| 1.4 研究方法 |
| 1.4.1 文献研读法 |
| 1.4.2 案例分析法 |
| 1.4.3 实地调查法 |
| 1.4.4 归纳分析法 |
| 1.5 论文框架 |
| 第2章 企业园区景观和CIS理论的相关概念及理论 |
| 2.1 企业园区景观基础研究 |
| 2.1.1 基本概念 |
| 2.1.2 企业园区景观文化 |
| 2.1.3 企业园区景观营造的作用 |
| 2.2 工业旅游的定义 |
| 2.2.1 工业旅游的兴起 |
| 2.2.2 工业旅游的定义 |
| 2.3 CIS理论的概述 |
| 2.3.1 CIS理论的概念 |
| 2.3.2 企业CIS理论 |
| 2.4 国内外相关理论研究 |
| 2.4.1 国内外企业园区景观理论研究 |
| 2.4.2 国内外CIS理论研究综述 |
| 2.5 CIS理论应用于企业园区景观的作用 |
| 2.5.1 CIS理论有利于提升理念 |
| 2.5.2 CIS理论有利于增强竞争力 |
| 2.5.3 CIS理论有利于提高宣传力度 |
| 2.6 CIS理论与企业园区景观设计的关系 |
| 2.6.1 企业园区景观的理念(MI)识别 |
| 2.6.2 企业园区景观的行为(BI)识别 |
| 2.6.3 企业园区景观的视觉(VI)识别 |
| 2.7 小结 |
| 第3章 企业园区景观和CIS理论的基础理论研究 |
| 3.1 企业园区景观设计中的文化表达方式 |
| 3.1.1 结构表达 |
| 3.1.2 场景式表达 |
| 3.1.3 点景式表达 |
| 3.1.4 氛围式表达 |
| 3.1.5 材质式表达 |
| 3.2 企业园区景观文化元素设计策略 |
| 3.2.1 显性层面 |
| 3.2.2 隐性层面 |
| 3.3 基于CIS理论的企业园区景观设计方法 |
| 3.3.1 基于MI(理念识别)的景观设计方法 |
| 3.3.2 基于BI(行为识别)的景观设计方法 |
| 3.3.3 基于VI(视觉识别)的景观设计方法 |
| 3.4 小结 |
| 第4章 相关实践案例研究 |
| 4.1 土耳其多卢卡酿酒厂 |
| 4.1.1 项目概况 |
| 4.1.2 设计特点 |
| 4.1.3 项目可借鉴之处 |
| 4.2 西鸽酒庄 |
| 4.2.1 项目概况 |
| 4.2.2 项目特点 |
| 4.2.3 项目可借鉴之处 |
| 4.3 泸州市纳溪区纳贡酒庄景观设计 |
| 4.3.1 项目概况 |
| 4.3.2 项目特点 |
| 4.3.3 项目可借鉴之处 |
| 第5章 基于CIS理论的洛阳龙吟醉香园环境景观设计 |
| 5.1 项目现状分析 |
| 5.1.1 项目文化背景 |
| 5.1.2 区位分析 |
| 5.1.3 自然条件 |
| 5.1.4 产业分析 |
| 5.1.5 目标市场分析 |
| 5.1.6 场地内部现状分析 |
| 5.2 CIS理论在企业园区景观设计中的体现 |
| 5.2.1 理念识别的表现 |
| 5.2.2 行为识别的表现 |
| 5.2.3 视觉识别的表现 |
| 5.3 设计主题定位及策略 |
| 5.3.1 主题定位 |
| 5.3.2 功能定位 |
| 5.3.3 设计策略 |
| 5.3.4 设计构思 |
| 5.4 项目总体景观设计 |
| 5.4.1 总体设计 |
| 5.4.2 景观结构布局 |
| 5.4.3 功能分区 |
| 5.4.4 交通组织设计 |
| 5.4.5 景点策划与游览路线规划 |
| 5.4.6 绿化景观设计 |
| 5.4.7 配套设施设计 |
| 5.5 重点局部节点景观设计 |
| 5.5.1 入口区域 |
| 5.5.2 酿酒工艺展示区 |
| 5.5.3 自然探索园-儿童活动区 |
| 5.5.4 室外品酒区 |
| 5.5.5 龙吟智慧采摘园 |
| 5.5.6 疏林草地景观 |
| 5.5.7 树屋奇遇 |
| 5.6 CIS理论下企业园区景观表达载体的运用 |
| 5.6.1 企业园区景观表达载体的总结 |
| 5.6.2 企业园区景观节点布局设计 |
| 5.7 CIS理论下龙吟醉香园的活动策划 |
| 5.7.1 龙吟醉香园中娱乐和文化活动策划 |
| 5.7.2 园中附属产品体验 |
| 5.8 基于CIS理论的龙吟醉香园景观设计策略总结 |
| 5.8.1 MI-理念识别,着重突出企业的独特性 |
| 5.8.2 BI-行为识别,打造优秀的企业品牌形象 |
| 5.8.3 VI-视觉识别,构建特色的企业园区景观 |
| 第6章 结论 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 研究的创新点 |
| 6.3 不足之处 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读学位期间的研究成果 |
（7）冰葡萄酒发酵过程中酵母菌群落演潜规律及优良菌株的筛选（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 缩略词 |
| 1 绪论 |
| 1.1 冰葡萄酒的概述 |
| 1.2 国内外冰葡萄酒的研究进展及产业发展现状 |
| 1.2.1 国内外冰葡萄酒的研究进展 |
| 1.2.2 冰葡萄酒产业发展现状 |
| 1.3 葡萄酒酵母的种类及作用 |
| 1.4 葡萄酒酵母的筛选及鉴定 |
| 1.4.1 葡萄酒酵母的筛选 |
| 1.4.2 葡萄酒酵母的鉴定 |
| 1.5 葡萄酒酵母菌的多样性及其对葡萄酒品质的影响 |
| 1.5.1 不同来源葡萄酒酵母菌多样性 |
| 1.5.2 葡萄酒发酵过程中酵母菌群的动态变化 |
| 1.5.3 酵母菌的多样性对葡萄酒品质的影响 |
| 1.6 葡萄酒酵母与香气有关的酶及其作用 |
| 1.7 葡萄酒酵母的代谢及代谢组学在葡萄酒研究中的应用 |
| 1.7.1 葡萄酒酵母的代谢 |
| 1.7.2 代谢组学 |
| 1.7.3 代谢组学研究类型及手段 |
| 1.7.4 代谢组学在葡萄酒研究中的应用 |
| 1.8 论文的研究意义及内容 |
| 1.8.1 本论文研究目的及意义 |
| 1.8.2 本文研究的主要内容 |
| 2 利用形态学鉴定方法分析冰葡萄酒发酵过程中酵母菌群落演替规律 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.2.1 实验材料 |
| 2.2.2 实验试剂 |
| 2.2.3 主要培养基的配制 |
| 2.2.4 实验仪器和设备 |
| 2.2.5 实验方法 |
| 2.3 结果与讨论 |
| 2.3.1 分离菌株初步分类 |
| 2.3.2 分离菌株分子鉴定 |
| 2.3.3 冰葡萄酒发酵过程中酵母菌群的动态变化 |
| 2.4 本章小结 |
| 3 利用高通量测序方法分析冰葡萄酒发酵过程中酵母菌群落演替规律 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.2.1 实验材料 |
| 3.2.2 实验试剂 |
| 3.2.3 实验仪器和设备 |
| 3.2.4 实验方法 |
| 3.3 结果与讨论 |
| 3.3.1 高通量测序基本数据 |
| 3.3.2 冰葡萄酒发酵过程中真菌多样性分析 |
| 3.3.3 冰葡萄酒发酵过程中酵母菌群的动态变化 |
| 3.4 本章小结 |
| 4 优良酵母菌株的筛选 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与方法 |
| 4.2.1 实验材料 |
| 4.2.2 实验试剂 |
| 4.2.3 主要培养基的配制 |
| 4.2.4 实验仪器和设备 |
| 4.2.5 实验方法 |
| 4.3 结果与讨论 |
| 4.3.1 酵母菌株的耐受性能 |
| 4.3.2 酿酒酵母S. cerevisiae发酵性能 |
| 4.3.3 β-葡萄糖苷酶活性的测定 |
| 4.3.4 冰葡萄酒发酵过程中酵母菌株β-葡萄糖苷酶活性的测定 |
| 4.4 本章小结 |
| 5 利用HS-SPME-GC-TOFMS、电子鼻及感官分析方法研究冰葡萄酒代谢产物及香气 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 材料与方法 |
| 5.2.1 实验材料 |
| 5.2.2 实验试剂 |
| 5.2.3 主要培养基的配制 |
| 5.2.4 实验仪器和设备 |
| 5.2.5 实验方法 |
| 5.3 结果与讨论 |
| 5.3.1 冰葡萄酒发酵过程中CO_2及乙醇产生量的变化 |
| 5.3.2 冰葡萄酒发酵过程中S. cerevisiae和C. railenensis的动态变化 |
| 5.3.3 利用HS-SPME-GC-TOFMS分析冰葡萄酒的代谢产物及香气 |
| 5.3.4 利用电子鼻分析冰葡萄酒的香气 |
| 5.3.5 冰葡萄酒的感官分析 |
| 5.4 本章小结 |
| 6 结论、创新点与展望 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 创新点 |
| 6.3 展望 |
| 参考文献 |
| 附录A S. cerevisiae单菌株冰葡萄酒发酵过程中CO_2的产生量 |
| 附录B 采样期间气温变化图 |
| 作者简介 |
| 攻读博士学位期间科研项目及科研成果 |
| 致谢 |
（8）川酒文化在主题酒店设计中的运用研究 ——以四川宜宾樽月酒店为例（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| 英文摘要 |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究综述 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究课题的提出 |
| 1.2 研究目的与意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.3 研究方法 |
| 1.3.1 文献研究法 |
| 1.3.2 实例分析法 |
| 1.3.3 分析归纳法 |
| 1.3.4 理论研究与实践相结合法 |
| 1.4 研究框架 |
| 第2章 川酒文化与主题酒店解读 |
| 2.1 川酒文化 |
| 2.1.1 川酒的种类 |
| 2.1.2 川酒文化的形成因素与发展 |
| 2.1.3 川酒文化的传承 |
| 2.1.4 川酒中的文化体现 |
| 2.2 主题酒店 |
| 2.2.1 主题酒店的概念 |
| 2.2.2 主题酒店与其它类型酒店的区别 |
| 2.2.3 主题酒店现状及发展趋势 |
| 2.2.4 主题酒店案例分析 |
| 2.3 川酒文化与主题酒店空间的关系及设计意义 |
| 2.3.1 川酒文化与主题酒店空间之间的关系 |
| 2.3.2 川酒文化对主题酒店空间的设计意义 |
| 第3章 川酒文化融入主题酒店空间中的方法研究 |
| 3.1 川酒文化在主题酒店设计中的设计原则 |
| 3.1.1 传承性与创新性融合原则 |
| 3.1.2 实用性与审美性统一原则 |
| 3.1.3 体验性与趣味性互动原则 |
| 3.2 川酒文化在主题酒店设计中的表现方式 |
| 3.2.1 空间造型 |
| 3.2.2 色彩提取 |
| 3.2.3 灯光效果 |
| 3.2.4 材料选择 |
| 3.2.5 陈设形式 |
| 3.3 川酒文化在主题酒店设计中的特色构建 |
| 3.3.1 场景化表达赋予空间生命力 |
| 3.3.2 叙事化手法营造空间感染力 |
| 3.3.3 体验式途径展现空间吸引力 |
| 第4章 川酒文化在主题酒店中的价值与特性 |
| 4.1 价值 |
| 4.1.1 文化价值 |
| 4.1.2 艺术价值 |
| 4.1.3 应用价值 |
| 4.2 特性 |
| 4.2.1 差异性 |
| 4.2.2 民俗性 |
| 4.2.3 艺术性 |
| 第5章 川酒文化在主题酒店设计中的应用 |
| 5.1 项目概述 |
| 5.1.1 项目背景 |
| 5.1.2 地理环境 |
| 5.1.3 宜宾酒文化 |
| 5.2 设计分析 |
| 5.2.1 设计定位及目标 |
| 5.2.2 客户人群分析 |
| 5.3 设计策略 |
| 5.3.1 设计思路 |
| 5.3.2 主题规划 |
| 5.4 方案表达 |
| 5.4.1 功能布局 |
| 5.4.2 设计元素及材料、色彩 |
| 5.4.3 空间分析 |
| 第6章 结论 |
| 致谢 |
| 注释 |
| 参考文献 |
| 附录 |
（9）仰韶文化尖底瓶研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究缘起及意义 |
| 1.1.1 研究缘起 |
| 1.1.2 研究意义及目的 |
| 1.2 题解暨仰韶文化的概念问题 |
| 1.2.1 仰韶文化的概念问题 |
| 1.2.2 尖底瓶的时空范围 |
| 1.2.3 尖底瓶分布范围的史前环境特点 |
| 1.4 研究思路与方法 |
| 1.4.1 研究思路 |
| 1.4.2 研究方法 |
| 1.5 研究预期 |
| 第二章 尖底瓶研究现状述评 |
| 2.1 尖底瓶的研究历程 |
| 2.1.1 20 世纪20年代—60 年代(初始研究阶段) |
| 2.1.2 20 世纪70年代—80 年代(深入研究阶段) |
| 2.1.3 20 世纪90年代—至今(实证研究阶段) |
| 2.2 尖底瓶研究现状反思 |
| 第三章 尖底瓶的分类 |
| 3.1 分类标准及结果 |
| 3.1.1 分类标准 |
| 3.1.2 分类结果 |
| 3.2 甲类(中小型尖底瓶) |
| 3.3 乙类(大型尖底瓶) |
| 3.4 小结 |
| 第四章 尖底瓶的时空演变 |
| 4.1 形态结构演变分析 |
| 4.2 分期研究 |
| 4.3 分区研究 |
| 4.4 源流探析 |
| 第五章 尖底瓶的成型工艺 |
| 5.1 尖底瓶成型工艺考察 |
| 5.2 传统制陶工艺的启示 |
| 5.3 成型工艺的模拟实验 |
| 5.3.1 尖底瓶主体成型工艺 |
| 5.3.2 器耳及底部的安装与修整 |
| 5.3.3 小结 |
| 5.4 成型工艺的时空差异 |
| 第六章 尖底瓶功能结构与使用特点分析 |
| 6.1 成型工艺所致的隐性特征 |
| 6.2 功能结构与使用特点 |
| 6.3 残留物分析结果的验证 |
| 6.4 使用功能模拟实验 |
| 6.5 小结 |
| 第七章 尖底瓶的社会功能 |
| 7.1 尖底瓶出土状况考察 |
| 7.1.1 居址出土尖底瓶 |
| 7.1.2 墓地出土尖底瓶 |
| 7.2 社会功能分析 |
| 7.2.1 居址中尖底瓶的社会功能 |
| 7.2.2 墓葬中尖底瓶的社会功能 |
| 7.3 民族学材料及国外考古材料的启示 |
| 第八章 尖底瓶相关问题的研究 |
| 8.1 尖底瓶时空分布与区域文化类型关系考察 |
| 8.1.1 半坡期 |
| 8.1.2 庙底沟期 |
| 8.1.3 半坡晚期 |
| 8.1.4 小结 |
| 8.2 中外尖底瓶的比较研究 |
| 8.2.1 形态结构的比较 |
| 8.2.2 功能与使用方法的比较 |
| 8.2.3 尖底瓶的沿用与消失 |
| 结语 |
| 参考文献 |
| 攻读博士期间取得的科研成果 |
| 致谢 |
（10）法中供应链管理有限公司商业计划书（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 第一节 选题背景 |
| 一、厦门玖窖的发展历程 |
| 二、福建法中供应链的由来 |
| 三、福建法中的“葡萄酒+” |
| 第二节 研究内容和方法 |
| 一、研究内容 |
| 二、研究方法 |
| 第三节 论文结构 |
| 第二章 创业理论和商业计划书 |
| 第一节 创业概念 |
| 第二节 创业过程 |
| 第三节 商业计划书 |
| 一、商业计划书 |
| 二、商业计划书的作用 |
| 三、商业计划书的内容 |
| 第三章 葡萄酒进口产业的五力模型分析 |
| 第一节 直接竞争者 |
| 一、国内葡萄酒公司分类 |
| 二、国内葡萄酒公司现状 |
| 第二节 替代品的威胁 |
| 第三节 潜在进入者的威胁 |
| 第四节 客户的议价能力 |
| 第五节 供应商的议价能力 |
| 第四章 中国进口葡萄酒市场分析 |
| 第一节 全球进口葡萄酒市场现状 |
| 一、进口量分析 |
| 二、进口区域分布 |
| 第二节 中国进口葡萄酒市场现状 |
| 第三节 法国葡萄酒市场概况 |
| 第四节 中国葡萄酒市场概况 |
| 一、从经营的葡萄酒的产地角度 |
| 二、从工商角度来 |
| 三、从渠道角度 |
| 四、从进口商地域角度 |
| 第五节 结论 |
| 第五章 公司战略 |
| 第一节 公司介绍 |
| 一、公司名称 |
| 二、创始团队 |
| 第二节 组织架构及股权结构 |
| 一、经营管理组织架构 |
| 二、股权结构 |
| 三、激励机制 |
| 第三节 公司愿景和使命 |
| 一、公司愿景 |
| 二、公司使命 |
| 三、战略描述 |
| 第四节 公司竞争战略 |
| 第五节 实施计划 |
| 一、筹建期 |
| 二、两年生存期,以推广产品为主 |
| 三、5-10年的品牌塑造期 |
| 第六节 与供应商的合作方式 |
| 第七节 公司的产品种类 |
| 第六章 市场营销和销售 |
| 第一节 品牌策略 |
| 一、确认主推品牌 |
| 二、多渠道推广 |
| 第二节 定价策略 |
| 一、代理商 |
| 二、经销商 |
| 三、餐饮/酒店/超市 |
| 四、期货采购 |
| 第三节 销售方式和分销策略 |
| 一、销售方式 |
| 二、分销策略 |
| 第四节 促销策略 |
| 第七章 财务计划及分析 |
| 第一节 制定财务报表 |
| 一、项目投资估算 |
| 第二节 收入估算 |
| 第三节 成本及费用预估 |
| 一、原材料成本 |
| 二、经营成本 |
| 三、折旧及递延资产摊销 |
| 第四节 现金流量分析 |
| 一、财务分析假设 |
| 第五节 财务可行性分析 |
| 一、静态财务效益分析 |
| 二、动态财务效益分析 |
| 第六节 单因素弹性分析 |
| 一、影响因素 |
| 二、净现金流关联分析 |
| 三、NPV分析 |
| 第七节 项目效益评价 |
| 第八节 风险评估及防范 |
| 一、市场风险 |
| 二、财务风险 |
| 三、管理风险 |
| 第八章 结论 |
| 第一节 研究的主要结论 |
| 一、研究概述 |
| 二、论文研究结论 |
| 第二节 商业计划书撰写经验总结 |
| 第三节 研究不足之处 |
| 附录一 代理合同(以南宁为例) |
| 附录二 年度绩效管理表 |
| 附录三 利润表 |
| 附录四 资产负债表 |
| 附录五 现金流量表 |
| 附录六 葡萄酒产业链分析 |
| 第一节 葡萄酒的技术标准及影响因素 |
| 一、葡萄酒的分类 |
| 二、葡萄品种 |
| 三、葡萄酒产区 |
| 四、影响葡萄酒品质和风格的因素 |
| 第二节 葡萄酒产业链分析 |
| 一、上游原料 |
| 二、中游生产 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
四、“美酒材料”与酿酒（论文参考文献）
- [1]“剑南烧春”的前世今生[J]. 杨玉华. 文史杂志, 2021(06)
- [2]中国酿酒起源考古研究综述[J]. 陈洪波. 南方文物, 2020(06)
- [3]中国酒业协会第五届理事会工作报告（四）——第五届理事会工作回顾（下）[J]. 王延才. 酿酒科技, 2020(11)
- [4]流变与转型：金沙县酒文化研究[D]. 刘莎. 贵州民族大学, 2020(01)
- [5]贵州省茅台镇祭水习俗研究[D]. 王蔓蔓. 贵州民族大学, 2020(01)
- [6]基于CIS理论的洛阳龙吟醉香园环境景观设计[D]. 黄海宁. 河南科技大学, 2020(06)
- [7]冰葡萄酒发酵过程中酵母菌群落演潜规律及优良菌株的筛选[D]. 李婧. 大连理工大学, 2020(07)
- [8]川酒文化在主题酒店设计中的运用研究 ——以四川宜宾樽月酒店为例[D]. 康明慧. 四川美术学院, 2020(03)
- [9]仰韶文化尖底瓶研究[D]. 卫雪. 西北大学, 2019(04)
- [10]法中供应链管理有限公司商业计划书[D]. 代媛. 厦门大学, 2018(02)