俄罗斯美食市场调研报告

俄罗斯美食市场调研报告

问:俄罗斯冷冻海鲜食品的需求量是怎样的,发展潜力大不大?
  1. 答:      俄罗斯冷冻食品市场,尤其是冷冻海鲜市场,是食品产业中最具发展潜力的领域。俄罗斯市场冷冻海鲜和鱼类需求量增速远远告诉市场预计的年增长率17%。海鲜产品这一块在市场中比较微妙,根据最新RBC研究报告,包括章鱼、鱿鱼、贻贝和虾产品,需求量年增速达到35%。
        俄罗斯海鲜加工商协会主席Nadejda说:海鲜市场逐渐变得不具有异国情调,慢慢走人寻常人家,基于这一事实,也日益得到市民喜爱。
        她说:海鲜的微妙之处在于尽管跟其他日用品一样,销售价格日益上涨,然而消费者仍表现出了极大的兆誉购买能力。
        俄罗斯的高层消费者,尤其是30-45岁年龄段的高收入阶层,每周至少购买一到两次海鲜产品。而那些位于贫困线的市民,把海鲜当作一种节日奢侈品,三个月或者四个月至少购买一次海鲜产品。
        两个其他原因,除了居民收入日益增长,促进冷冻海鲜市场发展外,第一,越来越多不同阶层的居民开始到餐馆或者咖啡馆就餐,在这里可以更方便的食用海鲜产品。第二,中产阶级越来越追求健康的生活方式,喜欢营养丰富的食品。海鲜类产品首当其冲。
        目前,俄罗斯海鲜市场海鲜和海珍品年交易量在3000吨左右,而且可能还会继续增长。俄罗斯海鲜贸易可能察坦将由出口转向集中满足国内居民需求。
       俄罗斯商标在海鲜败猜桐珍品市场中起着重要的作用,Ledovo商标在三文鱼产品中享有盛名。而BonAppetit——该品牌在去皮还产品市场中拥有30%的份额,在储存海鲜市场中占有90%的份额。
        其他品牌如SevernayaKompania,在俄罗斯鱿鱼市场拥有18%的份额,在俄罗斯鱿鱼经常跟啤酒一块食用。其中外国品牌,如丹麦的Agama牌贻贝和德国的Albatross牌贻贝在俄罗斯海鲜市场分别占有34%和48%的份额。 
  2. 答:我国是俄罗斯冷冻海鲜食品的进口大国,需求巨大,发展潜力很大
  3. 答:俄罗斯的高层消费者,尤其是30-45岁年袜轿龄段的高收入阶层,每周至少购买一到两次海鲜产告缓肆品。而那些位于贫困线的市民,把海鲜当作一种节日奢侈品,三哪银个月或者四个月至少购买一次海鲜产品 。
  4. 答:俄罗斯冷冻食品市场.尤其是冷冻海鲜市场.是旅亩食品产业中最具发展潜力的领域。需求量非常大,发展潜力很大,市拆誉森场需求及发展趋势都很不错。虚旦
问:俄罗斯国家馆商品被抢购一空,俄罗斯当地有哪些美食值得购买?
  1. 答:俄罗斯的紫皮糖,面粉以及酸黄瓜比较值得购买。
    电商平台中出现了多个国家的型扰搜商品,其中包括俄罗斯为中国消费者提供的可口食物。俄罗斯国家馆商品被中国消费者抢购一空,部分商品页面直接显示无货,以及热门产品进行预售。
    众多俄罗斯美食中,最受大家认可的莫过于俄罗斯紫皮糖,口感极卜历佳,却不会令人们感受到巧克力的油腻感。俄罗斯面粉偏黄,根本不会添加增白剂。酸黄瓜是俄罗斯的特色美食,搭配俄罗斯伏特加,更具俄罗斯风味。
    紫皮糖销售量越来越高
    紫皮糖指的是糖块外包装为紫色,而并非整体的糖块颜色为紫色。紫皮糖的最大优势就是令消费者感觉到甜蜜感与巧克力,虽然我国居民对糖分的摄取量十分有限,但紫皮糖却在我国消费者对于糖分接受范围之内。根据相关网站显示的数据,紫皮糖销量非常可观,许多消费者都是回头客。
    俄罗斯面粉以及酸黄瓜也很不错
    有一部分人无法接受酸黄瓜的味道,但是俄罗斯当地居民却十分认可酸黄瓜的口味。每当人们在网站上搜索正宗俄罗斯酸黄瓜,映入眼帘的是用玻璃包装成有的酸黄瓜,里面还伴随着腌制酸黄瓜的水。除此之外,俄罗斯面粉偏黄,李枯这也意味着当地居民在生产面粉时,不太容易添加增白剂。
    总的来说,我国消费者对俄罗斯商品的购买热情大幅增加,许多网站上的相关食物都已经销售一空。为此,俄罗斯商会会长发布了一段视频,并表示消费者应该理智消费。其实,物美价廉的俄罗斯商品确实值得一买,尤其是口味符合中国消费者的商品。大家在购买国外商品时,更应该认准官方旗舰店。
  2. 答:可以购买俄姿含罗斯的紫皮巧克力糖,或者是可以铅型购买俄罗斯的鱼子酱,布林饼,罗迹激笑宋汤,酸黄瓜,烤肉串等等,这些美食都非常有当地特色,非常值得购买。
  3. 答:罗宋汤、红烩牛肉、燕麦粥、列巴、姜饼等,这些都是当地的特色美食。
  4. 答:俄罗斯当地有罗宋汤、红烩牛肉、俄罗斯烤肉串、鱼子酱、俄罗斯麦粥。
问:日料韩料都受到我们喜爱,俄罗斯的美食为何不吃香?
  1. 答:随着人们生活水平的提高,大家对食物的要求也高了起来。世界各国的美食,尤其是日餐、韩餐,在国内大受欢迎。但在日韩餐红火的当下,为何俄罗斯的食物在国内却备受吐槽呢?
    俄罗斯食物第一个特点就是“酸”。俄罗斯人什么都喜欢腌制,尤其是酸黄瓜和酸柿子,是他们日常餐桌上必不可少的。但这样的腌菜对于国人来说酸的“太冲了”。
    俄罗斯人的饮食习惯之二就是“咸”。比如,俄罗斯传统的熏咸鱼——鲭鱼、鲑鱼等鱼干,齁咸齁咸的,一般人难以入口,俄罗斯圆告人却把它当作下酒好菜。
    俄罗斯食橘姿明物的一大特点是“腥”。鱼子酱是俄罗斯人引以为豪的特产,把一勺鱼子酱放在饼干或小面包上,就是一道很棒的点心。但这种腥气很大的食物,国人接受度低。
    俄罗斯食物另一特点是“生冷”。除了沙拉、冷汤这样的食物,还有名菜“萨洛”:它是将生的大肥肉腌制后冷冻,食用时切片。这种册洞黑暗料理谁扛得住啊?
    还有一点是,俄罗斯的主食是“大列巴”。正宗的发酵后烤制的俄式黑面包,口感微酸微咸,外壳酥脆,内里筋道。但却和我国的甜点面包相去甚远,不符合多数人的口味。
    另外,俄罗斯“美食”中让许多国人接受不了的还有:浓重的茴香香料,酸奶油,樱桃馅饺子等等。正是这些食物使得俄餐在国内备受吐槽,甚至于被黑到“体无完肤”。而日、韩餐由于地理历史等原因,更加符合国人口味。另一方面亚洲人会比较习惯相近地区的食物,毕竟中国跟日韩比较相近,而且日韩许多食物都是从中国古代流传下来的,当然比较喜欢日韩的食物比较多。但小编认为,正宗俄餐里还是有不少好吃的的,大家怎么认为?欢迎讨论!
  2. 答:那是因为俄罗斯的美食它几乎里边都放的是纯肉,而我们敬厅御一直吃肉的话,就亮岩会感觉伏哗非常的腻,这也就是俄罗斯的美食不吃香的原因。
  3. 答:这是因为俄罗斯的蔬菜比较少,他们的美食通常是肉来做出来的则态,而且这些肉都带有腥味儿,所孙伍源以俄罗斯的美食就不是橘余很香。
  4. 答:因为俄罗斯的美食相对口味比较的清淡,而轮腔模且甚腊缓至圆含比较的寡淡,好像没有什么味道。另外俄罗斯美食也不用一些油之类的。
  5. 答:因为俄罗斯的美食一般不适合中国人的口味,俄罗斯都是喜欢重口味的食物,所以他们食物吃起来不是很好吃。
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